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曹氏鸭脖,蓉城王氏现捞,现捞鸭脖,蓉城现捞鸭脖 |
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蓉城王氏怎么加盟
利润分析:日营业额2000(只卖下午，上午卤菜，本人实践过的)，毛利润1200(卤菜60%毛利润)，纯利润800（根据房租人工来算），月纯利2.4万，年纯利28.8万。日营业额3000（卖全天），毛利润1800，纯利润1200，月纯利3.6万，年纯利43.2万，以上只是一个店的收入，如果你开3个店呢？年入百万不是梦！
本人从一个路边小推车开始，一个月赚了2万块，便马上开店，现在有3家店面，生意非常火爆，人气颇高！做吃的就是做味道，只要味道好，不怕没有生意！
【王氏现捞】的菜品针对的人群比较广，从小孩到老人都有，在当今餐饮竞争如此激烈的情况下，知卤味因为特的口味，脱颖而出，菜品口味麻.辣.鲜.香.酸.咸.甜样样！
【王氏现捞】本着纯中草药配方，绝无添加剂的制作方针，在当地迅速崛起，目前已在全国招收上百名想创业的学员，成都当地也有不少，其中一个学员半年开了3家店面，随时可以参观考察！
本人承诺：所有学员均由本人亲自教学，包教包会，学会为止，学员卤的菜直接放我店里卖，学习期间管吃住，后期如有新菜品推出，可以来免费学习。
培训产品：
1、香卤系列：香卤板鸭，香卤鸡翅，香卤猪头肉，香卤肘子，香卤鸭胗等等
2、香辣系列：香辣猪蹄，香辣猪尾，香辣兔肚，香辣鸡尖，香辣鸡翅，香辣鸭脚，香辣猪皮，香辣鸭脖等等
3、川卤系列：卤香猪头肉，卤香肘子，卤香牛肉，拱嘴，耳朵，猪舌，卤香猪蹄，卤香猪尾等等
4、凉菜系列：凉拌耳片，夫妻肺片，八戒拱嘴，凉拌素菜
5、泡椒系列：泡椒凤爪，秘制泡椒猪手，泡椒猪皮
6、当地风味系列：乐山甜皮鸭，香酥鸭，冒烤鸭
7、麻辣系列：麻辣鸭头，麻辣锁骨，麻辣鸭脖，麻辣兔头，麻辣猪蹄，麻辣鸡爪，麻辣鸭爪，麻辣鸭翅，麻辣翅尖等等
8、小吃系列：冰粉，凉面，狼牙土豆
培训内容及菜品如下:
1·卤料的识别和选配
2·卤菜汤料的存放和保管
3·卤料配方及各种原料的标准量
4·秘制卤水的制作
5·所有原料加工及卤制方法
6·卤菜拌料的制作
7·红油及各种调味料的制作
8·泡椒凤爪的配料及制作方法
9.凉拌菜的配方及制作方法
10.冰粉，凉面的制作方法
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