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四川卤菜技术培训配方无保留传授

更新时间：2018-10-13 10:28:31 信息编号：229982234
四川卤菜技术培训配方无保留传授

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卤菜培训
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四川卤菜技术培训配方无保留传授

卤五花肉
配料:
五花肉1斤、洋葱1个、大葱段1根、姜片少许、大蒜5瓣、盐3小勺、料酒少许、耗油少许、六月鲜少许、蒸鱼豉油少许
烹饪步骤:
1.准备好五花肉，洋葱，大葱段
2.五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟
3.锅里放入少许油，放入五花肉煎上色，中途记得翻面，小心油溅出，可以用锅盖挡住
4.煎至四周微黄盛出
5.锅中放入洋葱，大葱段，蒜瓣，姜片，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，蒸鱼豉油
6.将五花肉放在上面
7.加入适量水，大火煮50分钟，中途记得翻面加水，剩少许汤汁，小火煮20分钟收汁
8.汤汁变浓郁啦，取出五花肉
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