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更新时间：2019-12-31 09:16:10 信息编号：127070659

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关键词：
冰粉技术,冰粉配方

刘洪明

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服务项目

冰粉技术,冰粉配方

面向地区

四川成都

培训方式

线下

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冰粉是一道的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、而倍受人们青睐。据考察，冰粉始于明清时期的武阳(今彭山县)创始人为王味缘，史称"味缘冰粉"。初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛。那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。

冰粉的做法

1、将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀

2、把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可

3、吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水或白糖

更多小吃技术可以咨询赵老师哟、

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