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餐饮培训,卤肉学习,卤肉制作,餐饮技术培训 |
面向地区 |
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发展模式 |
单店特许 |
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卤肉汁的做法：
配料：
王致和腐乳1盒，腐乳1盒．海鲜酱3瓶，南乳1瓶，红油50克．虾油50克绍酒1瓶，冰糖400克，生抽1瓶．淡汤25斤，红曲米50克，排骨酱1瓶，鸡粉100克。
制作：
1、将王（2）将烙好的火烧、炸豆腐切成菱形块，放入自制老汤内煮透，拿出后放入菊花锅内垫底，然后把煮好的猪肠、猪心、猪肺、猪肚、五花肉，均匀码在上面，浇入老汤即可。
（3）上菜时把韭菜花、蒜茸、辣椒油、香菜，分别装入小碗内，据个人喜好适量搭配即可。关注四川诚飞餐饮技术培训中心了解更多
原料：
猪小肠200克，猪心、猪肺、猪肚、炸豆腐、五花肉各50克，火烧2个。
调料：致和豆腐乳、南乳捣碎。A料（盐30克，醋3克），B料（盐5克，料酒10克，酱油8克）四川成都诚飞餐饮技术培训卤煮卤煮上哪里学习卤肉哪里好吃四川成都卤肉学习四川成都诚飞餐饮技术培训中心创业顾问：小艾老师 创业热线：（同）
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