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火锅老油怎么辨别？

更新时间：2017-06-30 14:44:25 信息编号：121493600
火锅老油怎么辨别？
￥25≥ 1000包

  • 25.00 元

  • 潮州

  • 不锈钢

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高女士

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详情介绍

服务
串串加盟,四川串串香加盟,成都串串香排名,串串香火锅加盟
面向地区
产地
潮州
材质
不锈钢
锅底材质
复合多层底
规格
32cm
适用炉灶
电磁炉适用
颜色
白色
额定功率
2100W

火锅老油怎么辨别？

　　近，餐饮圈可谓不算太平，真是一波未平一波又起。东边才爆出使用了老油，西边就又有一家串串因为使用老油而被查封。前两天，重庆工商公安部门又做了重要通知，把老油界定为地沟油。但其实平时我们在吃火锅吃串串香时很多人是不怎么该怎么区分老油，下面华阳串根香就来跟大家支支招。

　　关于颜色：新油和老油在色泽上是有着很大的差别的，新油的色泽要更为红亮一些，而且新油在倒入锅中的时候通透可见，甚至还可以看见印在锅底的人影，而老油的色泽则是呈暗红色，红中带有点黑，一般较浑浊。然而一次性“新油”锅底的颜色鲜亮，和“老油”形成鲜明对比。

　　关于油层：一般来说一次性“新油”锅底的表面油层为1cm左右，而老油表面的油层一般超过2cm，还有就是在火锅煮开的时候，另外，如果是新油熬制的底料，锅上面的那层泡沫（其实就是鸡精）煮开之后，泡子很快就会消失，而老油煮开之后，上面的泡子不仅不会消失，反而会越聚越多。

　　华阳串根香从2011年开始便率先使用一次性锅底，并致力于做健康食品、良心商家。也承诺坚决履行国家规定，坚决不使用或火锅老油串串香老油。

　　6月28日，成都香乐汇餐饮管理有限公司也作出通知，全国所有的加盟店不得擅自使用老油，一经发现，必将严惩。

　　更多串串加盟四川串串香加盟问题，可登录华阳串根香官网或致电咨询，成都华阳串根香热忱期待您的加盟,共创事业辉煌！

　　
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成都香乐汇餐饮管理有限公司 8年

  • 串串香,火锅
  • 中国（四川）自由贸易试验区成都高新区天府大道北段1700号4栋1单元11层1111号

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