关键词 |
吕梁海藻酸丙二醇酯,济南海藻酸丙二醇酯,江北海藻酸丙二醇酯,渝北海藻酸丙二醇酯 |
面向地区 |
包装 |
25kg |
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有效物质含量 |
99% |
海藻酸丙二醇酯,由海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,一种性能优良的海洋食品添加剂
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
主要用途：主要用作稳定剂、增稠剂、乳化剂、发泡剂、香辛料萃取剂溶剂，用于乳化香精、饮料、糖果、人造奶油、乳品和调味料等。
外观为白色或带黄白色粉末状物，几乎无臭或微有芳香气味，无味，有吸潮性，易溶于冷水或温水形成黏稠的胶体溶液。Chemicalbook不溶于甲醇、乙醇、苯等有机溶剂。相对密度1.46。加热至155℃，颜色变褐，至220℃炭化，400℃灰化。
所以在酸性条件下有良好的稳定蛋白的作用，而且还有特的泡沫稳定作用。但本品长时间存放在较高温度下，会逐渐变成不可溶的物质。它能用于奶 油调味品中，有助于脂肪的乳化和香味的逸散，用量为0.8%。也可用于肉制品的调味料中，用量为0.5%，而用于冷冻果馅中的用量则为1%。
海藻酸丙二醇酯具有乳化性、增稠性、膨化性、耐酸性和稳定性。特别在酸性产品方面，具有其他添加剂不可取代的应用效果。在冷饮中单用或与其他乳化剂、稳定剂合用，一般用量为0.1%～0.3%。
