纸上烤鱼的纸是什么纸
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更新时间：2018-07-28 11:27:16 信息编号：207590064

价格：
面议
展出城市：
四川省成都市
展会场馆：
青城山
关键词：
上善佳餐饮

朱先生

18280000770

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详情介绍

服务项目	纸包鱼培训	面向地区	四川成都	展出城市	四川省成都市
展会场馆	青城山	展会周期	其它	预计展览面积	平方米
上届展商数	家	上届观众数	人

纸上烤鱼的纸是什么纸

人们总喜欢晚上吃烤鱼作为宵夜，可是大家有没有想过要怎么烤鱼才更加有营养呢？怎么吃烤鱼对身体更有益呢？

纸上烤鱼发源地是四川，要学的纸上烤鱼技术还是到发源地学好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，搜一下就知道！

一、家庭烤鱼的做法
做法如下:

1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;

2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;

3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可.

【成都上善佳美食】，传承四川纸上烤鱼的技术，致力于纸包鱼的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。上网搜一下，就知道。（二七零一零零零零零零）。或店话：（①⑧②⑧零零零零⑦⑦零）

二、竹香烤鱼做法

配料: 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱操作:

1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，好不要有油流在盘子里太多为准）

2、置于竹上烧烤 10-15分钟。豆豉烤鱼做法

原料：鲤鱼一条(一斤半左右)

配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、

调料：1、盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒 2、李锦记豆豉酱、

3、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎)

做法：将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，稍加按摩让其入味。静置半小时。鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓)。

将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。

烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜，我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶。

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