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学习牛肉面面条技术就来成都

更新时间：2019-12-21 10:41:02 信息编号：s11vfl16q16786
学习牛肉面面条技术就来成都
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尹爱玲

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学习牛肉面面条技术就来成都

红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。
1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。
2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。
3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。
4.另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成
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尹老师《同号》
学习地址：成都市青羊通锦桥66号
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