开麻花店赚钱吗
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更新时间：2019-10-23 11:09:03 信息编号：fd8pvoncb512a

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关键词：
麻花的配方,麻花的制作方法,特色麻花的味道,特色麻花的健康食品

李美玲

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开麻花店赚钱吗

麻花是一种食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。麻花是中国的一种特色健康食品。天津以生产大麻花，山西稷山麻花以油酥，苏杭藕粉以原始工艺，而湖北崇阳以小麻花。
麻花的主要产地有有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，江浙苏杭麻花等。天津以生产麻花，陕西咸阳以咬麻花，苏杭以手工藕粉麻花，而山西稷山麻花是咸的，一尺左右长（有大小几种），有普通的和油酥的，每根都多次扭转抻拉折叠而成，色香味诱人，做主食和零食都可。
麻花因其制作简单，食用方便，被历来的文人墨客大加赞誉。宋代的大文豪苏东坡就曾定有一首赞美麻花的诗，《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”[2]
相传很久以前，大营一带毒蝎横行，人们为了诅咒，每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为"咬蝎尾"，久而久之，这种"蝎尾"就演变成今天的麻花。
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