四川卤菜在哪里可以学四川卤菜哪里学

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公司地址：四川省成都市武侯区永丰路22号衣冠庙地铁站旁A出口
卤菜是中国的特色菜之一，种类很多，口味各异，在中国几大菜系中都有很大的影响力。我国卤菜源远流长，一直以它特有的的形式在不断的发展与。卤菜共分为红卤、盐焗、麻辣、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等9大系列，是凉菜的一类。
招牌风味，香辣爽口、唇齿留香、肉质紧密、韧性耐嚼，味道醇厚滋味悠长。
黑鸭风味，醇厚不腻、甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。
五香风味，浓郁卤汁、鲜香劲脆、细腻耐嚼，每一口都是对唇齿的无尽挑逗。
酱鸭风味，香、辣、甘、麻、咸、
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诚飞卤菜的学习内容：全套技术 零基础教学 一对一指导
1、卤菜器具、设备的配制使用和采购。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
3、培训高汤、卤汤的配方与制作。
4、培训卤汤调色调味、火候把握。
5、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
6、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
7、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
8、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
9、培训卤汤的保管与存放。
2、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
3、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
12、卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。
13、调味料的制作、红油的制作。学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！
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