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网络传说凉糕凉虾的发明和李鸿章有关。李中堂只是清末人士，而凉糕凉虾历史悠久，譬如我国的扬州凉糕凉虾，在隋朝时期早已成形。而扬州凉糕凉虾脱胎自碎金饭，即凉糕凉虾，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了凉糕凉虾出现的时期在更早以前。凉糕凉虾是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法，是劳动人民智慧的结晶。
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