串串香培训底料配方无保留传授
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串串香培训底料配方无保留传授简介：串串香，起源于四川眉山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食较大众化的体现，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
宏蜀渝串串香培训内容
1、串串香需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用。
2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管（清油锅底，牛油锅底，混合油性锅底均要教学，均可搭配鸳鸯锅）。
3、串串香的菜品的选购，加工以及保管（各种菜品的腌制，发制，处理各种方式方法）。
4、串串香各类菜品腌粉的配方教学（特色牛肉串，仔姜牛肉，泡椒牛肉等特色牛肉，特色小菌肝，九秒毛肚等特色菜品均要进行教学）。
5、串串香菜品的码味以及保管。
6、串串香菜品的装盘及串签（同时会对串签技巧以及成本核算进行教学）。
7、串串香高汤的制作以及使用方法到后期的保管。
8、串串香底锅的配制（不同的口径锅底不同的配比方法）。
味碟的调制：包含（香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）
9、免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期率分析，保本经营技巧。
10、学员学成后免费享受产品技术升级，程序化的操作，达到孰能生巧。根据开店区域对味型进行优化，保留四川特色的同时适应当地的需求。
学习串串香在我们这里，早上九点至下午五点，学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止，不限学习时间长短。教全套技术，核心配方，毕业后，可自主开店，不收限制，立操作。正常的学习时间一般为一周左右，视个人学习能力、动手能力而定，我们随到随学、学会为止、时间不限，更有后续服务。学习串串香技术，拿核心技术配方，我们的手艺欢迎你来考察。
宏蜀渝培训优势：
1、正规公司资质，靠学员口碑发展！
2、技术不是靠嘴说，我们用味道来证明！
3、全程实际操作，保障学员学习质量！
4、包教包会，3年内免费复习，提供住食宿！
5、开店为你讲解开店运营管控和经营策略！
6、收费透明，绝无第二次收费！
7、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！
8、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导！
9、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！
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