东莞南城享美四川美食特色铁板豆腐培训一对一教学包会

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东莞南城享美四川美食特色铁板豆腐培训 一对一教学包会,豆腐葱花汤：[原料] 鲜豆腐2块，葱2~4根，油、姜片、酱油、香油、味精各少许。 [制法] （1） 豆腐切成小块或条，放清水中浸泡半小时；葱洗净，切碎。（2） 锅置火上，放入豆腐稍煎，加入适量清水、姜片、酱油，煮沸后再煮20分钟，放入葱末，烧开后，淋入香油，撤上味精即成。 [特点] 鲜嫩醉香，开胃进食，佐餐吃豆腐，饮后喝汤。 [功效] 豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。葱辛温，有发汗作用。用于治疗小儿外感风寒、内有胃热、咽痛声哑等症。体弱感冒，痰多有火者则不宜使用。

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东莞南城享美四川美食特色铁板豆腐培训 一对一教学包会,洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸
　　1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）
　　2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上。
　　3.把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下
做法编辑
1、先将铁板豆腐切称块，放在盐水中浸泡备用，也可以直接往铁板豆腐上面撒上干盐。
2、铁板豆腐准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放在铁板上面煎至金黄色撒上鸡精、味精、胡椒粉、五香粉、孜然粉、香葱。
3、也可以撒上青红椒碎末
4、至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了。

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原料图。
铁板日本豆腐的做法步骤：2 2将姜、水发香菇、葱白和辣椒切碎、瘦肉剁末备用。
铁板日本豆腐的做法步骤：3 3日本豆腐从袋子取出，切块。
铁板日本豆腐的做法步骤：4 4下油烧锅，大火将日本豆腐炸至全黄捞出。
铁板日本豆腐的做法步骤：5 5留油锅，炒香备好的配料。
铁板日本豆腐的做法步骤：6 6兑入适量的高汤或热水，调入调料。
铁板日本豆腐的做法步骤：7 7倒入炸好的日本豆腐略翻，倒入码入烧热的铁板即可。

东莞南城享美四川美食特色铁板豆腐培训 一对一教学包会,豆腐葱花汤：[原料] 鲜豆腐2块，葱2~4根，油、姜片、酱油、香油、味精各少许。 [制法] （1） 豆腐切成小块或条，放清水中浸泡半小时；葱洗净，切碎。（2） 锅置火上，放入豆腐稍煎，加入适量清水、姜片、酱油，煮沸后再煮20分钟，放入葱末，烧开后，淋入香油，撤上味精即成。 [特点] 鲜嫩醉香，开胃进食，佐餐吃豆腐，饮后喝汤。 [功效] 豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。葱辛温，有发汗作用。用于治疗小儿外感风寒、内有胃热、咽痛声哑等症。体弱感冒，痰多有火者则不宜使用。

东莞南城享美四川美食特色铁板豆腐培训 一对一教学包会,杏仁苹果豆腐羹：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，盐、香油、水淀粉各少许。将豆腐切小块置水中泡一下，捞起；将冬菇搅成蓉并压成泥，煮滚，放盐、香油调味，用水淀粉勾芡成豆腐羹。杏仁去皮，苹果切粒，同搅成蓉。待豆腐羹冷却，加杏仁、苹果糊拌匀即成。制作时一定要将原料搅成细蓉，没有颗粒。特点：嫩滑，可口。此羹含有丰富蛋白质、铁质，对于提高婴儿力，防止贫血很有帮助。适于6-9个月婴儿食用。


东莞南城享美四川美食特色铁板豆腐培训 一对一教学包会,铁板豆腐的做法12个营养功能和食疗效果；1．豆腐是佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。 　　2．豆腐可以改善人体脂肪结构 　　3．食用豆腐可以预防和抵制癌症。 　　4．食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病 　　5．食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症 　　6．食用豆腐可以和精神集中力 　　7．食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆 　　8．食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病 　　9．食用豆腐可以预防和抵制糖尿病 　　10．食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化 　　11．食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒 　　12．食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以之功效　！因此是居家家旅行和健康生活的好食品之一 更有绿色牛奶的称号！


东莞南城享美四川美食特色铁板豆腐培训 一对一教学包会,香辣铁板豆腐 主料：北豆腐 辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱 1. 北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片
2. 花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。 3. 油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。 4. 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。

东莞南城享美四川美食特色铁板豆腐培训 一对一教学包会,烧草鱼豆腐：[原料] 净草鱼肉100克，豆腐100克，笋10克，蒜苗5克，熟猪 50克，酱油、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、鲜汤各适量。 [制法]（1）将草鱼肉洗净，顺长剖开，切成1厘米见方的丁；豆腐亦切成同样大小的丁；笋切0．3厘米厚的小方片。 （2）锅置火上，放油烧至八成热时，下鱼丁煎黄，烹入料酒，加盖略焖，加入葱、姜、酱油、精盐，烧上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火偎3分钟，下入豆腐、笋片，再焖3分钟，转旺火烧稠汤汁，加入味精，撒上蒜苗，盛盘内即可。 [特点] 此菜鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑，汤汁鲜美。 [提示] 制作中，要用文火，防止把鱼肉和豆腐烧碎。 [功效] 草鱼含多种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及维生素B1、维生素B2等，具有暖胃、补虚作用。草鱼与豆腐合用，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素、适宜幼儿食用，有助促进健康发育。