成都蜀名厨万州烤鱼技术培训

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万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。蜀名厨万州烤鱼技术将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。
培训内容
    1、蔬菜肉类原料刀工练习。
　　2、各类原料预处理方法。
　　3、万州烤鱼烧烤腌制、烤制技术。
    4、万州烤鱼酱料调制技术。
　　5、特制烤鱼烧烤酱、烧烤汁调制技术。
　　6、万州烤鱼油料香料配方。
　　7、万州烤鱼的撒料配比。
　　8、烧烤设备清理及维护；
培训方式
　　 按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实
学习时间
　　上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为一个星期左右，视个人学习接受能力而定
吃住安排
　　 活动期间包吃包住，不收任何费用，住宿时间不限制（具体活动时间致电咨询）
成都蜀名厨地方特色类：四川干锅、冒菜，冷串串，火锅，卤菜，钵钵鸡，德园包子、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、麻辣烫、麻辣香锅重庆鸡公煲、煲仔饭，铁板炒饭炒面，长沙米粉、老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤、四川凉菜 绝味鸭脖，重庆烧鸡公，酸菜鱼，水煮鱼，水煮牛肉毛血旺、砂锅米线，砂锅麻辣烫，重庆疯狂土豆，肠粉，冷菜，特色浏阳蒸菜，煲仔饭 盖码饭，冷串串香，，美颜煲汤，木桶饭，过桥米线，臭豆腐、鱼粉，
　　成都蜀名厨早点类：德园包子、生煎包、南翔小笼、扬州灌汤包、锅贴 锅饺、包子、牛肉煎包，土家酱香饼、鸡蛋灌饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、银丝卷、马蹄卷、南瓜饼、牛肉面、馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，手工杂酱面面、油酥饼，

来蜀名厨学习的优点：
　　1.培训种类，拥有200多个培训项目。
　　2.拥有十多年培训经验，培训经验丰富。标准化教学学习速度更快！
　　3.全国连锁，一共20多家分校。知道全国各地的口味情况。
　　4.拥有的技术研发团队，定期开展技术交流会。研发新的技术品种。
　　5.厨师手把手教学。能学到更好更精的技术。
　　6.学员三年内可享受技术免费升级。终身技术保障。
　　7.已经成功培训学员10万余名。有丰富的开店经验指导。
　　8.免费开店指导课程，技术指导，经营方式。
　　9.场地大，环境优雅。学习期间心情更舒畅。
　　10.学员学习氛围好。
师资优势：汇集名厨授课，学校品牌，巴蜀风味，技术
我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终身免费复习