成都哪里可以学做钵钵鸡乐山钵钵鸡学费成都厨王学校
服务项目 |
小吃培训,面食培训,川菜培训,烤鱼培训 |
面向地区 |
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联系人： 唐老师
电话：15.378.19.24.71（）
: 95.86.32.895
培训地址：成都市成华区荆翠西路2号金科中心商业广场三楼（地铁3号线动物园下车）
一．培训费用：
钵钵鸡全套一次性收费，包教包会，从基础开始教学，全部动手操作，学会为止。技术包10年。一对一教学。食材全包。
教学内容：
1.材料的选用及保管。 2.香辣红油制做技术及保管。
3.高汤的熬制技术及保管。 4.底料炒制技术及保管。
5.码味调味技术及保管。 6.切菜串菜技术及菜品保管。
7.藤椒味的制作技术及保管。 8.红油味的制作技术及保管
9.菜品保管技术。 10.底料油保管技术。
钵钵鸡投资分析：
1.钵钵鸡小经营可以摆一个小摊，投资几千元，1-2人就能经营，荤素都可以。素菜每串低3角算，每天卖600串，180元，荤菜低每串1元算，每天卖250串，250元，营业额共430元。除掉成本开支，有百分之六十纯利，就是258元每天，一个月也赚7740元。 2.要是开一间20--30平米左右的小店，要配上一些主食，投资3—8万元左右即可。2--3人就能开业，以素菜每串5毛算，每天卖700串，350元。荤菜低每串1元算，每天卖300串，300元，营业额共650元.除掉成本开支，有百分之五十纯利，就是325元每天，一个月也赚9750元，再加上酒水，其它一些主食，利润更大。由此可见，如果经营得当，一个小小钵钵鸡店的收入十分可观的！
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