服务项目 |
开店指导,免费口味升级,选地指导,口味特 |
面向地区 |
|
四川火锅底料配方
火锅，曾以重庆火锅天下，2000年更是达到了鼎盛火爆时期，火锅比较适合大众消费，川渝火锅以麻辣为主，重庆火锅更是麻辣，火锅底料，的传统火锅底料都是几百斤的大铁锅炒，炒一锅火锅底料时间少四个小时以上火锅底料从油色香气能看出这锅底料是否达到效果，火锅底料油色鲜红发亮，浓浓的香料味结合鲜红发亮的油色让人欲罢不能，兑锅也是非常考究师傅的技术含量的，兑锅有些师傅直接用清水能调出味道，也有师傅依赖高汤调和，当然高汤成本还是高，成都宏蜀渝火锅师傅桂师傅，只需要一锅清水，不加任何色素香精，调出地地道道的重庆火锅口感来，其次，烫菜，荤素时间都是不一样的，这些都比较容易掌握吃货基本都会，火锅发展至今已传承了，现如今真正的火锅炒料技术都是依赖色素化学添加剂调味，本人为之胆寒，中国人饮食文化传承几千年，时代在变，有些人失去本性赚着昧心钱，却不愿意学到真正的技术，因此，本人希望通过自己真正的手艺，传承传统饮食文化，让每一位学员学到真正的技术开店赚钱。
宏蜀渝餐饮成都所有小吃培训项目:既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。
成都宏蜀渝的营销策划和科研技术人员，以自己到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供的投资项目，比如：宏蜀渝的重庆万州烤鱼师傅，专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼；同时宏蜀渝的火锅师傅，从潜心研究引进了全，热门，流行的特色火锅项目，四季经营，没有冷热季节之分，都是旺季，让你创富自由。
四川火锅培训种类:
清油火锅 纯牛油锅 混合油老火锅 鸳鸯锅 菌汤锅
火锅培训内容
a.火锅原材料中草药材常识、识别及选购
b.火锅豆瓣、糍粑海椒、香料中草药各原材料的初加工
c.火锅底料炒制、各项注意细节、老油提炼、底料保存
d.高汤原材料选购、熬制及高汤保存
e.荤素菜品处理、改刀加工、装盘、拼盘
f.火锅不同味型锅底兑制方法、蘸碟材料处理及调制
g.火锅开店设备采购，原材料选购指导、开店经营技巧经验
宏蜀渝培训优势
1、国家正规注册，拥有多年实战经验的师傅任教。
2、学员可实地考察，免费品尝，满意后签约。
3、免费提供食宿，免费提供所有学习材料。
4、全程学员亲手操作，师傅一对一指导，手把手教学。
5、不限教学时间，学会为止
6、对学员均免费提供开店选址等指导
成都宏蜀渝小吃培训，我们郑重承诺：
1.一次性收费，后期不收取任何费用。
2.所有技术工艺无任何添加，制作过程不使用任何香精色素。
3.一次学习，终生保障。随时免费升级所学技术，不加收任何费用。
查看全部介绍
