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萝卜牛杂的制作,小吃培训,萝卜牛杂的制作方法,餐饮培训 |
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净牛杂、萝卜牛杂、加辣萝卜牛杂技术学习小吃技术学习
【凡是拨打本机号码可享受学一样送一样】
咨询人：周老师 （同号）→电话:
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公司电话： 028-6577-3068
网址：
公司地址：四川省成都市武侯区永丰路22号衣冠庙地铁站旁A出口
萝卜牛杂作为一种广受好评的岭南小吃，得到了很多食客的追捧。成为了西关小吃的一个特色代表小吃。近年来，有不少连锁加盟的品牌推出“傻瓜式”无厨萝卜牛杂制作技术。该技术采用预先生产好的牛杂所需酱料包和中药包。把八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药放入中药包，把酱油、盐、耗油等酱装入酱料包。直接把费水清洁牛杂放入清水后再加入两种料包。然后煮一个半小时到两个小时，即可用剪刀剪成小块。直接销售。
随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了的变化，萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。
一.培训内容：
萝卜牛肉技术培训
二.培训课程安排：
1、萝卜牛肉的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。
2、萝卜牛肉的制作的主料及配料等全部制作流程。
3、学员时间学习萝卜牛肉制作的制作工艺及店面管理流程。
4、复习制作技术，立完成产品的制作。
四.开店指导课程：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
五.实际操作内容：
1、萝卜牛肉的系统讲述；
2、萝卜牛肉原料的选购；
3、萝卜牛肉食材的预加工；
4、萝卜牛肉加工的基本标准；
5、萝卜牛肉加工的工艺步骤；
6、萝卜牛肉经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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