炒饭培训炒饭配方成都哪里可以学炒饭炒面炒粉技术炒饭炒面炒粉核心技术教学
服务项目 |
炒饭培训,炒面培训,炒粉培训,小吃技术培训 |
面向地区 |
|
联系人：朱老师 电话：
炒饭技术 炒饭培训 炒饭配方
洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。
1.折叠加水：每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少
折叠入锅：要想煮出香喷喷的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。
2.折叠拌饭：饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭就不好吃了。
3.折叠摊凉：将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。
4.折叠装袋冷藏：将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包，这样再次使用时会比较方便。
5.折叠洒水：从冰箱冷藏中取出的冷饭，先洒上少许的水量，再作运用。这炒饭个动作是要让冷饭软化，且容易抓松，如果米饭尚未软化，就强制抓松，容易破坏米饭的颗粒，会影响炒饭的美味。
成都壹动力餐饮培训学校为了回馈广大客户，学一送一！学一送一！学一送一！重要的事情要说三遍
全天项目：烧烤培训 早餐系列培训 炒饭培训 盖浇饭培训 重庆小面培训 军屯锅盔培训 凉糕凉虾培训 各种冷饮培训 地锅鸡培训 黄焖鸡米饭培训 川湘菜培训 煲仔饭培训 四川香锅干锅培训 手撕鸭培训 猪肚鸡火锅培训 牛杂火锅培训 重庆火锅培训 鸭肉火锅培训 羊肉火锅培训 鸡肉火锅培训 骨头饭培训 水煮鱼培训 特色蒸菜培训 石锅鱼培训 火锅培训 成都冒菜培训 冷热串串培训 中式快餐培训 四川砂锅培训 重庆酸菜鱼培训 肉蟹煲培训 麻辣香锅培训 万州烤鱼培训 老鸭粉丝汤培训 重庆酸辣粉培训 土耳其烤肉培训 上海生煎包培训 盐水鸭培训 特色冷菜培训 黄焖鸡米饭培训 鸭血粉丝汤培训 沙县小吃培训 重庆鸡公煲培训 钵钵鸡培训 煲仔饭培训 虾扯蛋培训 养颜煲汤培训等等300多种小吃任你选
现在你还在为没有找到一家合适的小吃培训学校而烦恼吗？来成都壹动力餐饮培训学校，让你真正的找到一家放心的小吃培训机构。
我们承诺：随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，师傅手把手教学，技术毫无保留的传授，全程真材实料操作。免费提供开店指导。
联系人：朱老师 电话：
地址：成都金牛区金仙桥路1号中天商厦401
查看全部介绍
