成都哪里可以学习川菜零基础包学会学好为止
服务项目 |
特色小吃,营养早餐,奶茶甜品,烧烤烤鱼 |
面向地区 |
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川湘菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。
川湘菜特点是麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
教学流程
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；
实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.老师分析操作误区并更正；6.制出成品，老师品尝总结；
开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等；2.讲解开店营销常用的营销方法；3.开店成本的把控，包含原材料、员工配置等。
实操指导
1、川湘菜的系统讲述；
2、各种川湘菜原料的选购；
3、各种川湘菜食材的预加工；
4、各种川湘菜味型确定；
5、各种川湘菜系列味汁的调制；
6、各种川湘菜加工的基本标准；
7、各种川湘菜加工的工艺步骤；
8、各种川湘菜的拌料方法；
9、川湘菜系列调味的注意事项；
选择汇天下的原因：
一、可以先品尝后学习，品尝要到本中心预约，品尝满意后在学习。
二、培训流程：先签约，后发给学员配方及操作过程的详细资料文件，老师手把手一对一教学，即签即学。
三、汇天下创业小吃培训学校针对路途遥远的学员提供宿，学员在学习期间学什么吃什么。
四、老师亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
五、由负责此项目的老师亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾 (把核心技术告知学员)
六、学员亲手实际操作一一整个项目从原材料开始到成品，老师监督、成品点评。
七、给学员提供所需采购设备及原料的供应市场、学员毕业后遇到技术问题、可以随时打电话咨询。
八、汇天下餐饮培训学校对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级
联系人：汇天下（李老师）1-8-0-8-0-9-6-4-1-3-4
地址：四川省成都市青羊区北大街100号永逸商厦一单元五楼、六楼（北门大桥沃尔玛五楼，从永逸商厦侧面电梯上五楼）欢迎咨询，实地考察，满意再学！网址：
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