大冒鲜冒菜：新鲜的营销手段值得学习

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大冒鲜冒菜：新鲜的营销手段值得学习

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如 何 做 好 营销活动 ， 是 每 家 冒 菜 加 盟 店 的 必 修 课 。 特 别 是 在 “ 唯 营 销 能 救 餐 饮 ” 这 个 说 法 兴 起 之 后 ， 如 何 做 活 动 ， 如 何 搞 促 销 ， 则 成 了 包 括 冒 菜 加 盟 店 老 板 在 内 的 一 切 餐 饮 老 板 们 第 一 头 疼 的 事 情 。

在 餐 饮 行 业 内 ， 不 少 餐 饮 店 都 在 用 优 惠 券 做 营 销 活 动 ， 希 望 借 此 促 使 顾 客 再 次 到 店 。 但 大 多 数 餐 饮 店 的 优 惠 券 ， 都 是 固 定 额 度 ， 比 方 5 0 元 抵 用 券 ， 又 比 方 除 酒 水 外 全 单 X X 折 。 还 有 的 用 抽 奖 拿 “ 霸 王 餐 ” 来 吸 收 顾 客 。 可 是 有 的 中 奖 率 设 置 太 低 ， 顾 客 连 参 与 活 动 的 心 情 都 没 有 。 加 上 顾 客 见 的 营 销 活 动 也 越 来 越 多 了 ， 难 免 产 生 厌 倦 ， 对 这 些 活 动 不 那 么 有 兴 趣 了 。

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那 么 ， 如 何 可 以 用 较 少 的 投 入 ， 既 能 保 证 利 润 ， 又 能 促 使 顾 客 多 到 店 呢 ？ 下 面 引 见 个 适 用 办 法 。 冒 菜 加 盟 店 能 够 试 一 下 “ 隐 藏 优 惠 ” 的 办 法 ， 给 顾 客 制 造 惊 喜 ， 制 造 新 颖 感 。



操 作 方 法 如 下 ：

第 一 步 ： 设 计 出 几 个 “ 幕 后 菜 ” ， 不 在 正 常 菜 单 里 的 菜 品 ， 比 较 有 特 征 个 性 的 菜 品 ， 也 能 够 是 不 同 品 类 的 菜 品 。 冒菜培训,成都冒菜培训



第 二 步 ： 印 制 一 批 优 惠 券 ， 优 惠 券 上 只 写 上 “ 隐 藏 菜 单 专 属 兑 换 券 ” 即 可 。



第 三 步 ： 顾 客 结 完 账 之 后 ， 让 收 银 员 从 抽 屉 里 拿 出 优 惠 券 ， 双 手 赠 予 顾 客 ， 并 告 知 顾 客 ， 持 此 券 ， 下 次 到 店 能 够 兑 换 一 道 “ 隐 藏 菜 品 ” 。



第 四 步 ： 让 顾 客 加 上 店 里 的 ， 说 当 天 的 隐 藏 菜 品 会 在 朋 友 圈 告 知 ， 隐 藏 菜 品 要 限 量 供 给 ， 让 顾 客 关 注 朋 友 圈 ， 有 喜 欢 的 菜 品 顾 客 能 够 提 早 经 过 或 电 话 预 留 。



第 五 步 ： 在 朋 友 圈 里 晒 当 天 的 “ 隐 藏 菜 单 ”



大冒鲜冒菜：新鲜的营销手段值得学习。注 意 事 项 ： 隐 藏 菜 品 的 重 点 在 于 限 量 供 给 ， 稀 缺 的 东 西 顾 客 才 会 珍 惜 ； 隐 藏 菜 品 不 固 定 ， 就 可 能 形 成 新 颖 感 ， 能 让 顾 客 持 续 关 注 ； 隐 藏 菜 品 只 能 用 优 惠 券 兑 换 ， 以 至 能 够 仅 限 预 定 ， 更 显 稀 缺 。 店 里 的 新 菜 ， 也 能 够 用 这 个 “ 隐 藏 菜 单 专 属 优 惠 券 ” 来 进 行 兑 换 、 折 扣 ， 同 时 测 试 顾 客 是 否 喜 欢 。 冒菜培训,成都冒菜培训