大冒鲜教你怎样稳定留住老客户！

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大冒鲜教你怎样稳定留住老客户！

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大冒鲜教你怎样稳定留住老客户！老 顾 客 是 冒 菜 店 运 营 收 入 的 根 本 保 证 。 所 以 稳 定 老 顾 客 是 冒 菜 店 运 营 的 一 项 十 分 重 要 的 工 作 。 主 要 要 点 和 办 法 如 下 ：

1 、 熟 悉 每 位 老 顾 客 的 习 惯

　 　 冒 菜 店 的 运 营 者 和 服 务 人 员 不 只 要 记 住 老 顾 客 的 身 份 和 姓 名 ， 还 要 认 真 察 看 他 们 的 爱 好 、 习 气 和 口 味 ， 以 至 还 要 记 住 他 们 平 常 喜 欢 坐 的 位 置 等 其 他 方 面 细 节 ， 这 样 便 可 为 向 他 们 提 供 特 定 的 服 务 打 下 根 底 。

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2 、 尽 可 能 提 供 方 便

　 　 要 使 顾 客 对 冒 菜 店 的 服 务 产 生 信 任 感 ， 只 需 是 冒 菜 店 可 能 做 到 的 ， 就 要 尽 可 能 为 顾 客 提 供 便 当 ， 只 需 仔 细 研 讨 ， 提 供 便 当 的 办 法 很 多 。 比 如 ， 在 顾 客 需 求 用 餐 巾 纸 时 ， 服 务 员 马 上 将 餐 巾 纸 放 在 顾 客 手 边 。



3 、 坚 持 服 务 和 菜 品 的 质 量

　 　 和 工 作 人 员 都 很 熟 悉 后 ， 有 时 会 对 冒 菜 店 工 作 中 的 一 些 小 过 失 予 以 谅 解 。 但 冒 菜 店 不 可 把 这 种 熟 悉 和 谅 解 作 为 降 低 质 量 的 理 由 ， 因 为 顾 客 的 原 谅 是 树 立 他 对 冒 菜 店 的 质 量 充 分 肯 定 的 基 础 上 的 ， 他 认 为 质 量 的 保 证 是 冒 菜 店 对 他 的 尊 重 。 所 以 冒 菜 店 的 质 量 降 低 的 话 ， 顾 客 会 把 你 们 归 纳 到 审 核 的 哪 个 区 域 ， 久 而 久 之 会 使 顾 客 失 去 对 冒 菜 店 的 信 任 。 冒菜培训,成都冒菜培训



4 、 老 顾 客 优 惠



　 　 在 消 费 时 得 到 优 惠 是 任 何 一 个 消 费 者 都 喜 欢 的 ， 性 价 比 高 且 优 惠 的 消 费 也 是 大 多 数 消 费 者 所 喜 欢 的 。 所 以 ， 给 老 顾 客 优 惠 的 做 法 ， 也 被 称 做 “ 拴 客 术 ” 。



常 见 的 有 直 接 优 惠 和 定 期 优 惠 两 种 办 法 。 直 接 优 惠 是 指 采 用 贵 宾 卡 、 直 接 打 折 、 优 惠 券 、 赠 菜 等 方 式 给 予 顾 客 直 接 的 实 惠 。 而 定 期 报 答 则 是 采 用 消 费 额 积 分 等 办 法 ， 对 顾 客 在 冒 菜 店 的 消 费 额 进 行 累 计 ， 在 规 则 的 时 间 或 到 达 某 种 分 值 时 ， 给 顾 客 享 有 一 定 比 例 金 额 的 免 费 餐 费 或 礼 品 。 冒菜培训,成都冒菜培训