烤鸭的制作方法配方，学卤菜技术要多少钱，卤菜的做法大全，学烤鸭技术哪家好
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更新时间：2019-12-30 14:12:02 信息编号：249273625

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服务类型：
餐饮服务
类型：
其它
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吴梦诗

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烤鸭的制作方法配方，学卤菜技术要多少钱，卤菜的做法大全，学烤鸭技术哪家好

服务项目	老师一对一教学,包教包会,学会为止,后期免费技术升级	面向地区	四川成都	服务类型	餐饮服务
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

烤鸭的制作方法配方，学卤菜技术要多少钱，卤菜的做法大全，学烤鸭技术哪家好
公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有"炙鸭"字样出现，南宋时，烤鸭已为临安（杭州）"市食"中的名品。其实烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍肴。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都（北京），由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。随着朝代的更替，烤鸭成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节的佳肴，后正式命为"北京烤鸭"。随着社会的发展，北京烤鸭逐步由皇宫传到民间。
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