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崇州有没有学现捞卤菜的地方现捞鸭脖培训现捞技术培训班

更新时间：2018-12-28 15:13:05 信息编号：248404444
崇州有没有学现捞卤菜的地方现捞鸭脖培训现捞技术培训班
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  • 餐饮服务

  • 现捞培训

  • 学现捞卤菜,现捞鸭脖培训

吴运松

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详情介绍

服务项目
现捞培训,现捞技术培训,卤菜培训
面向地区
服务类型
餐饮服务
类型
现捞培训
认证
ISO9001
特色
天悦宴会餐饮策划
服务范围
餐饮业
国家
中国
执行质量标准
美标
贸易属性
外贸+内贸
销售方式
代销

崇州有没有学现捞卤菜的地方现捞鸭脖培训现捞技术培训班

现捞的香有其特色，现捞的味更有其到之处。现捞的调味料除香味调 料外，真正提味的调料并不多，于酱油、盐、糖、味精之类。但由于卤菜所使用 的卤汁是用鸡肉（或鸡骨）、猪肉（或猪骨）熬成的，故其本身就具有较好的滋味。同时由于卤制原料的品种和卤料的次数多了，使原料中的可溶性蛋白质越来越多地 溶解在卤汁中，成为鲜美醇厚的“红卤水”。
在卤制过程中，制成品除了自身的滋味外，还不可避免地带上其他原料的风味，从而使现捞形成其特殊的美味。 现捞卤菜的特色是现场边卤边卖，新鲜出锅、热气腾腾的，食客买的放心。因为现场卤制，不添加任何色素，颜色看起来跟家里做出来的一样，干净卫生，味道口感却是不像家常那么平淡，也不像传统卤菜那么浓烈，更加利于养生；现捞卤菜适宜全家人吃、不管是家里待客、外出休闲，现捞卤菜均成为大家的可以选择。
佳茂现捞培训学习流程：
1、现捞制作食材的选择及加工处理
2、现捞秘制卤油的制作
3、食材的二次加工及码味
4、特殊食材的加工处理
5、现捞卤水的炼制（教配方）
6、现捞菜品的卤制及时间要求
7、日常经营卤菜菜品的保养
8、现捞卤水的管理及保养 新现捞以其特的现煮现捞+回炉再造+红油热淋，新鲜的热乎乎的形式一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。
佳茂郑重承诺：
1、所有学习项目，先免费试吃，试吃满意再学习。
2、真正扶持创业，在学习期间免费提供学习期间工作餐，住宿。
3、零基础学员，提供核心技术及配方，包教包会，学会为止，不限制学习时间，长期免费回炉深造。
4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学，厨具多，每个学员都能自己动手操作练习。
5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。JMCYWYS
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