卤肉卷的制作方法在哪儿可以学习卤肉卷自作卤肉卷教学

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卤肉卷的制作方法在哪儿可以学习卤肉卷自作卤肉卷教学

制作方法：
（1）将五花肉切成0．3厘米厚的片，刺参涨发至透待用，香稻草用沸水泡软。
（2）净锅上火将切片的五花肉入卤肉汁内，添适量清水至淹没五花肉．大火烧开小火卤20分钟左右．取出肉片里面包上刺参，用稻草扎好。
（3）将卤好的五花肉卷入烧沸的二汤烫一下，一入底味，二可去除海参内多余水分，然后入原卤汁内一小火烧3分钟左右，取出放于盘中。
（4）将锅上火，取150克原卤肉汁，下调料调味勾芡后浇在刺参卷上。
（5）西兰花飞水入盘点缀即可。四川成都诚飞特色小吃餐饮培训中心教你卤肉卷刺参的做法如何才能香鲜醇厚，造型美观。
主料：
五花肉400克．刺参200克，西兰花100克，香稻草10克。卤肉卷的制作方法在哪儿可以学习卤肉卷自作卤肉卷教学

调料：
卤肉汁适量，盐3克，味精3克，白糖2克，生粉20克．

卤肉汁的做法：
配料：
王致和腐乳1盒，腐乳1盒．海鲜酱3瓶，南乳1瓶，红油50克．虾油50克绍酒1瓶，冰糖400克，生抽1瓶．淡汤25斤，红曲米50克，排骨酱1瓶，鸡粉100克。
制作：
1、将王致和豆腐乳、南乳捣碎。四川成都诚飞特色小吃餐饮培训中心教你卤肉卷刺参的做法如何才能香鲜醇厚，造型美观。
主料：
五花肉400克．刺参200克，西兰花100克，香稻草10克。

调料：
卤肉汁适量，盐3克，味精3克，白糖2克，生粉20克．

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配料：
王致和腐乳1盒，腐乳1盒．海鲜酱3瓶，南乳1瓶，红油50克．虾油50克绍酒1瓶，冰糖400克，生抽1瓶．淡汤25斤，红曲米50克，排骨酱1瓶，鸡粉100克。
制作：
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主料：
五花肉400克．刺参200克，西兰花100克，香稻草10克。

调料：
卤肉汁适量，盐3克，味精3克，白糖2克，生粉20克．

卤肉汁的做法：
配料：
王致和腐乳1盒，腐乳1盒．海鲜酱3瓶，南乳1瓶，红油50克．虾油50克绍酒1瓶，冰糖400克，生抽1瓶．淡汤25斤，红曲米50克，排骨酱1瓶，鸡粉100克。
制作：
1、将王致和豆腐乳、南乳捣碎。四川成都诚飞特色小吃餐饮培训中心教你卤肉卷刺参的做法如何才能香鲜醇厚，造型美观。
主料：
五花肉400克．刺参200克，西兰花100克，香稻草10克。

调料：
卤肉汁适量，盐3克，味精3克，白糖2克，生粉20克．

卤肉汁的做法：
配料：
王致和腐乳1盒，腐乳1盒．海鲜酱3瓶，南乳1瓶，红油50克．虾油50克绍酒1瓶，冰糖400克，生抽1瓶．淡汤25斤，红曲米50克，排骨酱1瓶，鸡粉100克。
制作：
1、将王致和豆腐乳、南乳捣碎。2、取净锅，下红油、虾油，六成热时下各种酱料和红曲米，小火炒3分钟至香，加淡汤、绍酒、生抽小火熬15分钟，下鸡粉搅匀即可。创业顾问：小艾老师   创业热线：（同）   
创业顾问：小艾老师
创业热线：（同）

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