冷吃兔的家常做法
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更新时间：2018-07-31 13:18:56 信息编号：197978438

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
冷吃兔做法

朱师傅

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详情介绍

冷吃兔的家常做法

服务项目	美食	面向地区	四川成都	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

四川人有多爱吃兔子，每年吃掉2亿只

其中四川冷吃兔深受成都人的宠爱，四川人做兔子已经有上的历史，如同山西人做面点般精通。

在四川，基本人人都会做冷吃兔，辣椒和兔肉的香味在红油中，融合，让人吃一口就停不下来。

冷吃兔的肉质超级柔软，轻轻一咬就会脱落在舌尖，嚼一嚼，辣味会从头发丝蔓延到脚趾尖。

冷吃兔发源地是四川，要学的冷吃兔技术还是到发源地学好，成都上善佳冷吃兔，真实，可靠，餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！百度搜索:上善佳。电话：一八二八零零零零七七零。无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！

成都人向来喜欢吃兔子这只有点不一样

对于成都人来说，好吃的兔子，还是冷吃兔。辣味香味并重，肉质肥嫩，份量十足！

冷吃兔大不一样就在于，要的新鲜。每天现炒现卖，程度的保留了兔肉的佳口感。

数十种香料，每一样都是精心采购。选自汉源的七星椒、二荆条辣椒、子弹头辣椒等食材，辣味很足，但同时又不会感到焦心，胃也不会有丝毫的不适感。

六个步骤烹饪的兔子一天只有一锅

▼辣椒用水煮后晾晒 ▼大火炒香

每一步都如同公式般不能马虎，辣椒炒香之前先用水煮后再晾干，以便能释放出更浓郁的香味。

▼倒入精选的植物油 ▼ 单炒兔子

再是把兔肉单炒一锅，快速翻炒，让肉质的每一面都受热均匀。

▼把辣椒放入锅中 ▼ 大火翻炒

后再把炒制好的红油倒入锅中，不断翻滚，后大火收汁，这样才能把数十种香料的味道更好的锁在兔肉里面。

刚出锅的冷吃兔吃一口就美到心里去了

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一出锅的瞬间，满房间都是浓浓的香辣味。燥热的夏天，一口就能拯救灵魂！每天上午九点开始预订，都要靠抢，手稍微慢一点就卖光了！

除了兔子，牛肉也是必点的招牌！

份量很足的冷吃牛肉，非常有嚼劲，加上芝麻的香味，口水止不住的吞咽！

沿着纹理把牛肉切得根根分明，牛肉要比兔子更有嚼劲，吃起来更有肉感。

油亮的光泽，可以让人对着屏幕生咽好几次口水！

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