哪里可以学做麻辣烫_冒菜怎么做_冒菜技术培训_学冒菜多少钱
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更新时间：2019-08-21 16:16:01 信息编号：151262835

￥1

≥ 1件

价格：
1.00 元
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
那里可以学做麻辣烫,冒菜怎么做,冒菜技术培训,冒菜加盟

吴先生

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详情介绍

服务项目	麻辣烫的做法培训,冒菜做法培训,冒菜加盟,冒菜技术培训	面向地区	四川成都	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

哪里可以学做麻辣烫_冒菜怎么做_冒菜技术培训_学冒菜多少钱

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
冒菜为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。
冒菜技术培训
冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都有名特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
麻辣烫、冒菜的做法培训：
1、新派冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、新派冒菜调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、新派冒菜高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、新派冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、新派冒菜底料的保存方法。
8、秘制汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。
10、自主研发秘制料，秘制配方
11、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
成都佳茂餐饮冒菜技术培训，先尝后学，味道，配方免费赠送，手把手实战教学，包学会。一次性收费，中途无任何一分钱很有，培训期间提供食宿，所有食材调料免费使用，不。冒菜加盟，学冒菜，就到成都佳茂餐饮冒菜技术培训班。
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培训地点：成都市锦江区锦绣大道3688号，华润凯旋天地商业街2楼，川师北大门，地铁7号线直达

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