来凤鱼技术培训学费怎么收制作流程大全
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更新时间：2019-12-09 09:28:04 信息编号：144501759

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1.00 元
基本投资：
1-5万元
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全国
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小徐老师

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详情介绍

服务项目	一对一教学,手把手教学,技术培训,无保留教学	面向地区	四川成都	基本投资额	1-5万元
项目区域要求	全国	发展模式	单店特许

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创业顾问：微微老师创业热线：（同）

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80年代初，以唐德兴、唐治荣为首的一帮厨师，在继承川菜传统烹制手法的基础上，大胆创新，烧取出以“麻、辣、烫、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到了过往食客的喜爱。书法家杨萱庭欣然题书“鲜鱼美”，盛赞味在来凤。引来表演艺术家张瑞芬、游本昌，歌星李丹阳、蔡国庆，书法家范朴，政界要人中央委员、人民日报社社长高狄，原重庆市委书记肖秧等专程到来凤吃鱼。一时间，食客不分远近，身份不论贵贱，云集来凤，共品佳肴。
课程内容
1.原料的选购：鱼的选择、调料的选择购买；
2.鱼的处理：鱼的宰杀、清洗、切片和腌制；
3.调料的的配比，秘制配方单的讲解；
4.鱼肉的烹制：烹饪要点及烹饪流程；

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