马卡龙技术马卡龙培训甜甜圈配方满记甜品哪里可以学
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更新时间：2019-12-30 14:12:02 信息编号：114306137

￥1

≥ 1件

价格：
1.00 元
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
马卡龙,甜甜圈,满记甜品

吴梦诗

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详情介绍

服务项目	马卡龙,甜甜圈,满记甜品,千层饼	面向地区	四川成都	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

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咨询人：宋老师电话：183.0289.9103 ：168.732.6833

成都顶正餐饮培训学校

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马卡龙的教学流程：
1、准备所有材料
2、准备蛋清
3、65克杏仁粉和65克糖粉混合过筛制成杏仁TPT。
4、然后再放50克糖粉，再过遍筛[1]
5、蛋白加细砂糖打至硬性发泡
6、加两滴红色素，搅拌均匀
7、加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。
8、装入裱花器或裱花袋中，我认为后者会好用些。裱花袋前端剪个小口儿
9、挤好的小饼要晾出硬壳。我大约晾了6-7个小时
10、150度中层烤15分钟。晾凉后可以加任意馅儿料
成都顶正餐饮培训学校，专注四川特色小吃技术培训，面点系列技术培训，川式小吃系列，饮品系列等，师傅经验丰富，教学，更有实战经验，专注小吃行业10年以上，

我们承诺：随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，师傅手把手教学，技术毫无保留的传授，免费提供开店指导，免费提供实习机会。

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