凉面凉皮凉糕技术培训烧麦怎么做哪里学凉粉技术
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更新时间：2021-03-20 13:30:32 信息编号：114176463

￥1

≥ 1件

价格：
1.00 元
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
凉面凉皮凉糕,烧麦,凉粉,冰粉

吴梦诗

18302899103 028-15928911-424

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详情介绍

服务项目	凉面凉皮凉糕,烧麦,凉粉,油条	面向地区	四川成都	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

凉面凉皮凉糕技术培训烧麦怎么做哪里学凉粉技术

联系人：小杨老师电话：159.2891.1424
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凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说较早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。
大诗人杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，绿色本身就是冷色调，再加上煮熟的面条过水而淘，自然会更给人以“凉”的感觉。

凉面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，如中原（河南）凉面、四川的“红油凉面”，陕西的“狗肉凉面”，山东的“麻酱凉面”，广东的“鸡蛋凉面”，上海的“粗条凉面”，山西的“柳叶凉面”，天津的“打卤凉面”，北京的“素什锦凉面”，兰州的“清汤牛肉凉面”，湖北的“炸酱凉面”，等等。

联系人：小杨老师电话：159.28911.424
地址：成都金牛区马家花园路23号6楼

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