重庆火锅技术培训四川火锅怎么做哪里学冒菜技术冷锅鱼火锅加盟
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更新时间：2020-07-21 10:38:02 信息编号：114172396

￥1

≥ 1件

价格：
1.00 元
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
四川火锅,冒菜,冷锅鱼火锅

吴梦诗

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详情介绍

服务项目	四川火锅,冒菜,冷锅鱼火锅,豆腐脑	面向地区	四川成都	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

重庆火锅技术培训四川火锅怎么做哪里学冒菜技术冷锅鱼火锅加盟

联系人：小杨老师电话：183.0289.9103
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火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，西汉时期即有火锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道的“宫廷菜”，用料是山鸡等。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

联系人：小杨老师电话：183.0289.9103

地址：成都青羊区通锦桥路66号

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