美食街的一道风景线
美食介绍：
韩国炒年糕具有增强抵抗力，降糖降脂，明目，利膈宽肠等功效；韩国炒年糕还能杀菌，降血脂，，延缓衰老等，功能还是挺强大的。韩国炒年糕一般人群均可食用，特别适合癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者食用，有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃。
韩国炒年糕主要原料就是年糕，年糕由糯米加工而成，糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。年糕的热量较高，是米饭的数倍，因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好。
韩国辣年糕的制作方法：
1、将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状
2、洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段
3、将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用
4、锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开
5、放入年糕
6、用中火煮5分钟至年糕浮起
7、加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透
8、待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅
9、后撒上白芝麻即可
韩国辣年糕的教学内容：
1、年糕的选择处理、加工
2、多种酱料口味的制作配方配比
3、炒制手法技巧、火候掌控
4、所有材料后期的收藏及保管
5、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购
选择成都飘味香的理由:
1、我们是成都地区正规、、大型的培训公司，学员可以实地考察，满意后再签约学习。
2、规模大，操作厨具多，学员个个都动手操作，让学员真正学到名小吃技术。
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4、在培训过程中，由师傅学员去调味品市场，餐饮器具市场对原材料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学，让准备开店的学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
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联系人：李老师
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地址：成都市金牛区交大路银桂桥一巷8号交大开发7楼8楼（靠近地铁7号线A出口）
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