朱葛师傅碳火烤兔做法
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更新时间：2020-11-21 15:25:21 信息编号：abhms1dge1225

￥1

≥ 1个

价格：
1.00 元
原产地：
成都
材质：
兔子
关键词：
朱葛师傅,手撕烤兔

朱师傅

18280000770 400-8009533

2701000000

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详情介绍

服务	朱师傅,手撕烤兔	面向地区	四川成都	原产地	成都
材质	兔子	品牌	美蛙鱼头	型号	GR-200
尺寸	50050300	净重	20Kg	适用范围	中餐店设备

朱葛师傅碳火烤兔做法

【制作过程】
1、野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。
2、取大瓷盆，放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡椒粉、花椒粉，五香粉，芝麻面、生姜末调拌均匀，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌渍半天，入味后，待用。
3 、再制出渍汁：先把90克酱油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大酱和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精盐和50克白糖，搅拌倒进每个人的小碗里。朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。
4、将腌渍入味的野兔装入烤盘，用小刷刷匀芝麻油，入烤箱烤，隔半小时，刷一次芝麻油，翻转一次，至烤熟，出烤箱
5、食用时，将整野兔剁成小块，分装在食客小碗里，蘸已调好的渍汁食用，即可。我用的是兔子腿，还放了孜然粉，很好吃。

美味的成都手撕烤兔，有绝密的香料配方，那么想要学到的配方做法，就要来成都找朱葛师傅。百度搜索：朱葛师傅。兔子做法培训。上网搜索：【朱葛师傅】电话：。做兔网站：兔肉的做法大全。

主料；农家饲养的家兔为主料，一只1500克配料：辣椒油，辣椒面，孜然面。调料：自制卤水一桶，料酒400克
1：将兔子内脏清理干净，泡去血水，锅内将清水烧开，放30克消盐，料酒400克，把兔子氽2~~~3分中，拿出洗干净。</a>

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