培训干锅技术去那儿
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更新时间：2020-03-16 14:52:39 信息编号：91rlpfe0d734c

价格：
面议
原产地：
其它
材质：
其它
关键词：
干锅土豆片的做法

赵老师

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详情介绍

培训干锅技术去那儿

服务	餐饮培训	面向地区	四川成都	原产地	其它
材质	其它	品牌	其它	型号	GR-200
尺寸	50050300	净重	20Kg	适用范围	中餐店设备

干锅项目特色】
　　我们推出的干锅以麻辣不上火，鲜香口味多为特色，由具有十一年经验的干锅师傅手把手传授重庆具有代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅特色经典，香辣适口，满店生香。

我们秉持着真诚扶持创业的遵旨，主要把自身经营过的投资小，风险低，见效快的餐饮致富项目推广给创业者，让创业者掌握过硬的餐饮技术，学习到核心配方和流程，能够不受任何牵制的立经营店铺。

其中的经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅虾等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。培训后，完全可以根据自己掌握的技术和，顺利走上创业道路，或开店，或摆摊，还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。对于已经开了餐馆的朋友，还可以将该项目引进作为餐馆新推的主打菜品来经营。

　干锅土豆片做法：

原料：

土豆(三个)、腊肉(一块)、洋葱(一个)、红辣椒(适量)、绿辣椒(适量)

做法：

1、准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。

2、腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

3、土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片。

4、锅内倒入油，油温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。

5、将洋葱放入锅仔底部。

6、炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。

7、加入土豆片翻炒匀均。放入适量的盐，鸡精。关火淋入香油。

8、将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀。点一块酒精即可开动。

小贴士：

1、在选择土豆的时候，个头不要太大。小而略长是做这道菜的佳选择。

2、腊肉也可以用五花肉代替。但个人觉得腊肉更有一番风味。

3、在炸土豆片的时候，一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分。以免油溅出后烫伤。

【创业指南】

　　1、该项目投资灵活，大可开店，小可摆摊，也是夜市大排档的项目。

　　2、干锅项目利润大，方便经营，便于管理，纯利润达65%以上。

　　3、原料设备易购得，香料在市场或药店皆有销售。

　　4、家店走上正轨后，可增开分店。

　　5、经营方式灵活，可单开干锅店，也可以作为原有餐馆的新推主打菜，还要和凉菜结合在夜市开设大排档。

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