火锅烧鸡公技术培训帖
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更新时间：2019-10-11 09:40:27 信息编号：271568211

价格：
面议
原产地：
四川
包装系列：
简装系列
关键词：
加盟

朱师傅

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详情介绍

火锅烧鸡公技术培训帖

服务	肥肠鸡	面向地区	四川成都	原产地	四川
包装系列	简装系列	生产日期	不断更新	净含量规格	2500g
种类	牛肉干/牛肉条	制作工艺	腌制

成都的芋儿鸡火辣辣的，家庭不能吃辣的有些受不了，咱们可以做比较清淡一些的，这样老人孩子都能吃，冬天天冷，我比较喜欢用砂锅来做炖菜，这样吃的时候连同砂锅一起上桌，吃到汤底也不会凉了！如果想要学习四川肥肠鸡、烧鸡公做法技术,可以搜索：上善佳。这个才是做肥肠鸡、烧鸡公的行家。让您爱上它的味道。

食材：

肥肠鸡、烧鸡公是四川成都特色美食之一，而其中的是上善佳肥肠鸡、烧鸡公为一大特色。店画煨姓：一八二八，灵灵灵灵，七七灵。鸡腿2个，大鸡翅1个，小芋头300克。青红椒各1个，葱姜蒜、花椒适量。料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐适量。

步骤：

1、准备食材，鸡腿肉和鸡翅用清水浸泡2个小时去血水，芋头去皮切块，青红椒洗好备用。鸡肉选择鸡腿肉和鸡翅，肉比较鲜嫩，孩子也比较喜欢，尤其适合不喜欢啃骨头的人。

2、热锅冷油，倒入鸡肉翻炒至水分散尽，鸡皮开始出油，入一勺料酒继续翻炒半分钟。

3、放入葱姜蒜继续翻炒出香味，加入2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、几粒冰糖继续翻炒均匀。

4、倒入芋头翻炒均匀，关火。如果不想用砂锅的就加入开水慢炖。

5、将炒好的芋头和鸡，一起倒入砂锅中，加入没过食材的热水。一次加足，中间就不要加水了。

6、大火炖开，盖上锅盖，转小火慢炖20分钟。炖至芋头软烂入味。

7、加入青红椒，根据个人口味添加适量盐调味。喜欢吃香菜或者蒜苗的根据自己喜欢添加。

友情提示：介绍的这种方法只是--上善佳肥肠鸡、烧鸡公基于家常的一些流程整理，仅仅适合自己的兴趣尝试，如要进行商业运作，为了商业运作效果，还需要的设备和特制的配料，到成都上善佳那里去学习，谨记！

上网搜索：上善佳。

电话：1828 0000 770。
：2701 000 000。

美食网站：

肥肠鸡、烧鸡公、芋儿鸡等，发源地是四川，要学的肥肠鸡、烧鸡公技术还是到发源地学好，--成都上善佳餐饮--，真实，可靠，餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！

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