家常鸡肉火锅怎么做帖
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更新时间：2019-10-07 14:28:25 信息编号：269761107

价格：
面议
原产地：
四川
包装系列：
简装系列
关键词：
加盟

朱师傅

18280000770

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详情介绍

服务	肥肠鸡	面向地区	四川成都	原产地	四川
包装系列	简装系列	生产日期	不断更新	净含量规格	2500g
种类	牛肉干/牛肉条	制作工艺	腌制

家常鸡肉火锅怎么做帖

芋儿鸡是四川常见的家常菜之一，鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。如果想要学习四川肥肠鸡、烧鸡公做法技术,可以搜索：上善佳。这个才是做肥肠鸡、烧鸡公的行家。让您爱上它的味道。

主料

鸡腿1根芋头300克

辅料：鸡蛋适量桂皮适量小米椒适量干辣椒适量八角适量盐适量花椒适量蒜适量

姜适量葱适量火锅料适量

做法：

将鸡腿肉焯水后捞起过凉水，放入碗中，加入盐，胡椒，生粉，生抽，料酒等调料；搅拌均匀后腌制几分钟；成都上善佳肥肠鸡、烧鸡公是做肥肠鸡、烧鸡公技术培训的,搜一下，就知道。电话：一八二八，零零零零，七七零。

2.芋头去皮再切成大小适中的块，准备好姜，蒜，干辣椒，花椒，香叶等调料。现在具代表性的是 --上善佳肥肠鸡、烧鸡公-- 是做成都肥肠鸡、烧鸡公技术培训的，全国餐饮品牌。

3.油温5成左右倒入姜片，蒜片，花椒，干辣椒段。翻炒至干辣椒段略变色,放一勺豆瓣酱和适量火锅料，炒出香味,火锅料要炒散

4.煸炒出香味后加入鸡块,加入适量的料酒和生抽,再加入适量的水烧煮一下,加一勺白糖提鲜提亮,加水加水开始炖煮

5.倒入煮锅里也可以直接用铁锅，加入芋头

6.煮到九分熟时下入盐和胡椒调味，搅拌均匀，加入小米椒稍微煮上一两分钟

7.加入葱段入味了就收锅。中国有名的肥肠鸡、烧鸡公烹饪发源于四川，而四川肥肠鸡、烧鸡公的代表--上善佳肥肠鸡--占有一席之地，成都上善佳肥肠鸡是经过精心研究之后，推出的比寻常的特色肥肠鸡，味道更浓，更香，更可口的口味。卤汁是经过特的方法熬制的，配方也是秘制的。

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