大排档火爆菜品图文
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更新时间：2020-08-23 13:49:17 信息编号：138541378

价格：
面议
原产地：
成都
材质：
兔
关键词：
朱葛师傅,手撕烤兔,剁椒鱼头

朱师傅

18280000770 400-8009533

2701000000

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详情介绍

服务	朱葛师傅,手撕烤兔	面向地区	四川成都	原产地	成都
材质	兔	品牌	手撕烤兔	型号	GR-200
尺寸	50050300	净重	20Kg	适用范围	中餐店设备

大排档火爆菜品图文

江湖菜是先发迹于大排档、小酒家，因其有特色、有风味、有新意、不墨守陈规，迎合了都市人觅新猎奇的消费心理，其价格较低，又适合大众消费需求，很快巴渝大地。

【培训内容】：

详细介绍原材料配料的性质特点及搭配。主料、辅料的前期处理。原材料的好坏识别及选择。秘制酱料配方制作及保管。菜品的烹制技巧火候和注意事项。相关口味的调制与括展技术。制作过程中的常见问题和处理技巧。

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