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四川人爱吃面食，尤其是包子，包子的种类也多，小笼包，菜包，肉包，灌汤包，生煎包，狗不理包子·····不管是早餐还是当做点心，包子都是。
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
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