厨房用具大全厨房用具五大分类介绍
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更新时间：2017-05-03 15:46:44 信息编号：115347361

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厨房用具大全厨房用具五大分类介绍

【厨房用具大全厨房用具五大分类介绍】摘要：想烹饪出美味的食物，是需要考验我们厨艺的，除了味道鲜美，漂亮的卖相也影响着我们的食欲。而厨房用具可谓是厨房中的装备，厨房用具有很多，各种功能的都有，下面成都装修公司小编就为大家介绍下厨房用具大全的5大分类，看看我们平时的厨具都是属于哪一类的。

厨房用具大全

厨具是厨房用具的通称。厨房用具主要包括以下5大类：类是储藏用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。

厨房用具的分类

厨房用具有两种分类方法：

1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。

商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。

2、按照用途来分，可分为以下五大类。

a.储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

b.洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

c.调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

d.烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。

e.进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

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