鲜锅兔——吃一次就忘不了的美味

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鲜锅兔——吃一次就忘不了的美味

兔肉真的是一种非常好吃的肉，它的肉比其他动物的肉要细嫩一些，关于兔肉的吃法，那就不得不提到四川了，四川人吃兔的次数比猪肉还多，基本上四川的大多数餐馆都会有各种各样的兔肉。四川人做的兔肉基本上都是在调料里面去找肉，但是也正是这种做法，才让兔肉变得那么的好吃，我吃过很多个城市对兔肉的做法。


朱葛师傅做兔特色培训项目有：成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。【朱葛师傅】电话：一五一，零八，四四四四，一七。



但是好吃的还是要数成都，去了成都不吃兔肉，简直就算是白去了。成都的兔肉比其他地方的兔肉肉质要好很多，大概是因为那里气候和草料更适合兔子吧。接下来我们就主要来说说兔肉的做法，我真的要给大家强烈推荐朱葛师傅鲜锅兔这个做法。学四川鲜锅兔、自贡鲜锅兔技术,搜索：朱葛师傅。把川菜的鲜香麻辣发挥到了。鲜锅兔算是一个“大菜”了，很多人觉得这种“大菜”做起来有难度。


其实只要你掌握了好的方法，其实这种所谓的“大菜”做起来也是很简单的。给大家分享四川朱葛师傅鲜锅兔的做法，爱吃兔肉的朋友们可以尝试着自己做一下哦。需要准备的主要食材有兔肉、青色二荆条、红色二荆条、仔姜。兔肉切成一些小丁，跟小指母节差不多大就行了，切好之后的兔肉再次用清水洗干净。


因为肉里面可能还有一些血水。把水分沥干之后装进一个大碗里面，加入一些盐、生抽、料酒、鸡蛋液和淀粉混合一起来之后放在一边腌制。加鸡蛋主要是为了保持兔肉的鲜嫩和锁住它的汁水。接着就可以开始处理一那些配料了。配料稍微要多一点，一斤左右的兔肉要配上两百克左右的青色二荆条，一百克左右的红色二荆条，一百四五十克左右的仔姜。

中国有名的鲜锅兔、手撕烤兔、麻辣兔头、冷吃兔、等美食，都发源于四川，而四川兔肉做法的代表朱葛师傅占有一席之地，成都朱葛师傅是经过精心研究之后，推出的非比寻常的口味。味道更浓，更香，更可口的口味。上网搜索：朱葛师傅.电话：。做兔网站： 兔肉的做法大全。

把两种颜色的二荆条切成短小的圆筒，仔姜切成细小的丝。锅里烧油，油尽量要多一点，等油热到七八成熟的时候就把花椒放进去爆香，然后把腌制好的兔肉放进去煸炒，炒到兔肉变色之后就捞起来备用。接着就用锅里的油把豆瓣酱放进去炒出红油，把蒜末和红色的二荆条倒进去一起炒，炒的时候尽量用小火，不然豆瓣酱很容易糊锅的。


接着就把仔姜丝和青色的二荆条放进去炒一下，然后就把兔肉倒进去，加入一些开水，开水好是没过菜放适量的盐进去，然后用中火焖煮个七八分钟的样子。熟了之后就加适量的味精进去，然后勾上很薄的一点芡，后撒上葱花，另起一口锅，烧上一些清油，用高温清油去淋葱花。这样做出来的朱葛师傅鲜锅兔又香又好吃还没腥味。如果想要学习四川鲜锅兔做法技术,可以搜索：朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。让您爱上它的味道。



朱葛师傅鲜锅兔的特点就是麻辣，所以没有办法做成清淡的，而且要是你的配料太少了，做出来的味道也不会好，这大概就是鲜锅兔的特点吧，可能有些朋友说做这道菜太浪费配料了，其实并不浪费，兔肉吃完之后，可以用剩下的汤汁煮上一锅你爱吃的蔬菜，味道比火锅还好吃。但是不建议把蔬菜和兔肉一起煮，那样兔肉就没有什么味道了哦。你是怎么做鲜锅兔的呢？欢迎交流啊。

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