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哪里学木桶饭技术_木桶饭怎么做

更新时间：2019-01-14 13:57:15 信息编号：253815851

  • 面议

  • 四川

  • 简装系列

  • 学木桶饭,木桶饭的做法

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哪里学木桶饭技术_木桶饭怎么做

服务项目
餐饮技术加盟,餐饮技术培训,小吃技术培训学校,小吃技术培训班
面向地区
原产地
四川
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味
本套木桶饭课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，工业区周边，学校门口等地开个木桶饭店，当然您也可以去木桶饭店做烹饪大师。

　　课程简介
一聊到木桶饭这个项目大家都会进入一个误区，可能会认为，木桶饭真的就是用小木桶一个一个蒸熟的吗？这是不可能的，正确的方法是：拿大木桶蒸饭，再分装到小木桶里；另一个误区就是，认为木桶饭的技术，学起来很复杂很难，一定要学几个月才行，这是把木桶饭的菜和饭店酒店的拿来比较，这就不适合了。木桶饭就是一个一些的快餐，它的菜，主要讲究滋味，并不需要酒店菜肴那样精雕细作，学习起来，自然就快了。

　　传授菜品
学习：酸辣土豆丝、手撕包菜、西红柿炒蛋、酸豆角肉末、剁椒鱼头、攸县香干、四季豆炒肉、酸菜肉末、酸辣鸡杂、啤酒鸭、鱼香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片饭、雪里红肉末、菜心、农家小炒肉、红烧日本豆腐、湘西外婆菜、红烧鱼块、回锅肉、青豆玉米炒虾仁、宫保鸡丁、爆炒猪肝、蒜台腊肉、红烧肚片、荷兰豆炒腊肠、香菇滑鸡、酸辣腰花、干锅大肠、小炒牛肉、梅菜扣肉。

　　培训内容
　　1：学习厨具选购。
　　2：学习用木桶蒸饭。
　　3：学习基本的刀工、火候、抛锅技能。
　　4：学习如何配菜，每一道菜，主菜怎么切，怎么处理，其他的配料要怎么搭配。
5：学习烹饪炒30道菜和木桶蒸饭，每一道菜都会让学员亲手操作两三遍。
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