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成都市双流有教卤肉卷的嘛在哪儿内容可以试吃吗

更新时间：2019-01-09 11:06:02 信息编号：251830268
成都市双流有教卤肉卷的嘛在哪儿内容可以试吃吗

  • 面议

  • 四川

  • 其它

  • 卤肉卷

杨玉林

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详情介绍

服务项目
卤肉卷
面向地区
原产地
四川
包装系列
其它
口味
其它
种类
其它
制作工艺
其它

成都市双流有教卤肉卷的嘛在哪儿内容可以试吃吗

卤肉卷饼面皮制作工艺配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺：将所有配料干拌均匀，再加入开水500克搅拌均匀，和成面团，醒发20-30分钟，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。
这卤肉的制作方法也是很简单的，除了要准备食材：豆皮、肉馅、老卤汁、小葱、香油、生抽、鸡蛋，还需要知道制作的步骤。特别是次制作卤肉卷，就更加要知道制作的方法了，这可以帮助做出真正的卤肉卷来。步，小葱切末，肉馅里加入小葱末、香油、生抽拌匀。第二步，豆皮展开，铺上肉馅再卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。第三步，煎锅热后倒入食用油煎肉卷。第四步，老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可。
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