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哪里学开心花甲_开心花甲技术培训

更新时间：2018-12-22 13:34:20 信息编号：248618995
哪里学开心花甲_开心花甲技术培训

  • 面议

  • 四川

  • 简装系列

  • 学开心花甲,开心花甲的做法

冷老师

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详情介绍

服务项目
小吃技术培训,小吃技术加盟,餐饮技术培训班,餐饮技术培训学校
面向地区
原产地
四川
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

哪里学开心花甲_开心花甲技术培训

课程详情
　　就业方向
本套开心花甲课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，夜市等地开个开心花甲店。

　　课程简介
开心花甲源自湖南长沙，现在已经流传到了全国各地，凭借他汤底香鲜可口，滋味过瘾，花甲鲜嫩，粉丝爽滑的特色，逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。想学开心花甲技术就选我们蜀名厨餐饮技术培训学校。

　　传授口味
学习：鲜汤口味、酸汤口味、麻辣汤口味。

　　课程内容
　　1：红油制作
步，主要系统学习如何使用调和油、辣椒、豆瓣酱、花椒、八角、小茴香、陈皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣红油。这里学习掌握红油的熬制手法、技巧、火候、时间等知识。

　　2：汤底制作
第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、黄豆等食材熬制汤底。这里学习掌握汤底的熬制方法、技巧、火候、时间、调味等知识。

　　3：花甲处理
第三步，主要系统学习如何选购、处理花甲。

　　4：烤制花甲
第四步，主要系统学习如何用锡纸烤制花甲。这里学习掌握花甲的烤制时间、火候、放佐料、放粉丝等知识。
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