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培训鸡翅包饭

更新时间：2017-08-06 12:31:01 信息编号：124794898
培训鸡翅包饭

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小刘老师

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培训鸡翅包饭

服务项目
一对一教学,白天授课
面向地区
原产地
成都
包装系列
其它
口味
其它
种类
其它
制作工艺
其它
咨询电话： 咨询人：小刘老师 咨询
学校地址：成都市青羊区通锦桥路66号顶正餐饮培训学校
乘车路线：
火车北站：直接打的过来12元就到了。
火车东站：4路公交到八宝街 或者 地铁1号线到文殊院b出口走路几分钟就到了。
五桂桥：4路公交到八宝街。
茶店子：4路公交到八宝街。
五块石：57到万和路。
昭觉寺：70路到万和路。
十陵车站：93路到宁夏街。
龙泉：2号线转1号线到文殊院b出口。
华阳：1号线到文殊院b出口。
动物园：70路到北较场。

鸡翅包饭的做法
准备一些鸡翅中，如果可以买到鸡全翅，可以用鸡全翅来做，切去翅根部分，保留翅中和翅尖，今天用翅中来做，需要给鸡翅中去骨。用刀沿着鸡翅骨头的地方画圈，再用刀锋把肉往下刮，用厨房剪刀操作会更方便
1.将所有鸡翅中的骨头都剔除掉，先放在一边备用
2.现在做炒饭，一小碗米饭，一些洋葱丁，一些蒜末，一些葱花，一颗鸡蛋
3.锅中倒一点植物油，先下入蒜末炒香，再打入一颗鸡蛋，炒散，使蛋液包裹住蒜末，再下洋葱丁炒香，然后倒入米饭，加盐、海鲜酱油、白胡椒粉，把所有材料炒匀，后撒入葱花，炒匀后关火
4.把刚才去骨的鸡翅中拿过来，在每个翅中里填充进炒饭，不宜填的过满，以免一会加热的时候饭会跑出来。再调一碗酱汁，需要2汤匙海鲜酱油、2汤匙料酒、2汤匙蜂蜜、2汤匙清水、少许的白胡椒粉
5.把填满炒饭的翅中依次下入锅中，煎到表皮焦黄
6.这时倒入酱汁，小火慢慢炖煮，直到酱汁收干。
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  • 餐饮培训
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