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三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，化学名为4,1’,6’,-三氯-4,1’,6’,-三脱氧半乳型蔗糖。它以蔗糖为原料，经过氯化作用后制得，甜度可达蔗糖的600至650倍，是目前已知的甜的物质之一。
无异味或苦涩味的特点。此外，三氯蔗糖还具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱、耐高温，在食品加工和储存过程中能够保持稳定的甜味。
三氯蔗糖的具体用量会根据不同的食品种类、工艺要求和行业标准来确定。例如，在饮料中，其添加量可能在100~250mg/kg之间；
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