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DL-丙氨酸（DL-Alanine）是一种重要的氨基酸，其CAS号为302-72-7，分子式为C3H7NO2，分子量为89.09。它是一种无色至白色针状结晶或结晶性粉末，具有甜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚或丙酮。
DL-丙氨酸属于常见氨基酸及蛋白质类物质，广泛应用于食品、工业和化工等领域。它在食品加工中作为营养增补剂和调味料使用，能够增强化学调味料的风味，改善人工甜味剂的口感，优化有机酸的酸味，并提升含酒精饮料的品质。
在工业领域，DL-丙氨酸可用作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂及缓冲剂，防止发泡酒老化，减少酵母臭味。同时，它也具有抗氧化性，可防止油类氧化。
虽然证据中未明确提及DL-丙氨酸在纺织行业的具体用途，但其作为氨基酸类物质可能在某些纺织助剂或染料生产中有所应用。
用途：可作为食品调味剂，用于改善食品的风味。
用法：一般在食品加工过程中，可直接添加并搅拌均匀。
用量：具体用量依据不同食品类型和生产工艺而定，需遵循相关食品添加剂使用标准，以确保符合食品安全要求。例如在一些调味料中，添加量可能在千分之几到百分之几不等。
用量：根据不同的合成工艺和目标产物的量来确定，一般在反应物料的摩尔比中，会根据反应的化学计量关系及实际反应情况进行调整。
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