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有效物质含量 |
99.6% |
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含量% |
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产品名称:香兰素
3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;香兰素;香草醛;香兰素。
英文名称:Vanillin
CAS号: 121-33-5
分子式: C8H8O3
兰素密度为1.056,熔点81~82℃,沸点285℃,微溶于冷水,溶于热水、乙醇和*,水溶液和三氯化铁作用呈蓝紫色。 分子式C8H8O3,分子量152.15。为白色针状结晶,具有优雅的香荚兰豆的香气。
乙基香兰素
一、结构与名称:化学名称为3-乙氧基-4-羟基苯甲醛,分子式为C9H10O3,分子结构式如下:
二.质量规格:本品质量符合GB 1886.16,BP,FCC,USP相关标准要求。
外观:白色至微黄色晶体或结晶性粉末。
香气:具有类似香荚兰香气。
含量(GC) :≥99.9%
熔点:81.0~83.0℃
溶解度( 25℃):1g试样全溶于2mL 95%(V/V)乙醇中,呈透明液体
重要的合成香料,广泛用于日用化用品,作食用、烟用和酒用得法 精。在食品工业中用量大,用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可达25-30%,直接于饼干、糕点,用量0.1-0.4%,冷饮0.01-0.3%,糖果0.2-0.8%,尤其是含乳制品。
外观白色或微黄色结晶,具有香荚兰香气及浓郁的奶香,为香料工业中*的品种,是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份