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李子营养价值
李子营养丰富，果实中含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C、 钙、磷、铁、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等营养成分。据中国医学科学院营养系分析，每100克青李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原(胡萝卜素)100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2～7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
吃李子对人体有什么好处，有什么坏处？
吃李子的好处：李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分，对肝病有较好的保健作用；李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有好处；李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油，有利水降压的作用，可加快肠道蠕动，促进大便的排除；李子还有美容养颜之功效，如收集李子花研沫洗脸，可达到达美白光洁的效果。
吃李子的坏处：李子含高量的果酸，过量食用易引起胃痛；多食李子会使人生痰、助湿、脾胃虚弱者宜少食； 适宜人群：一般人群均可食用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
禁忌人群：溃疡病及急、慢性胃肠炎、IGA肾病患者忌服;脾虚痰湿及小儿不宜多吃。 李子不宜与鸡蛋、雀肉、蜂蜜同食， 反之可损人五脏，严重者可致人死亡。
李子功效及作用
促进消化: 李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李子能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
清肝利水: 新鲜李子肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。
降压、导泻、镇咳: 李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
美容养颜: 《本草纲目》记载，李子花和于面脂中，有很好的美容作用可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等良效。
脆红李树苗的栽后管理
①浇透水。歪苗扶正。
②定干。根据整形要求，定干高度40-50厘米。
③套塑料袋，保成活，防虫害。尤其对金龟子发生严重的地区，对半成苗要套袋，保护接芽正常萌发成新梢。当新梢长到30厘米左右时立支棍保护。
④成活率调查。发现有死亡株，应及时补栽。
⑤防治病虫害；及时除萌；减少养分损失；抹除同一节位上过多的芽。
⑥追肥灌水。成活展叶后，干旱时要浇水。6月下旬至7月上旬要追氮肥。8至9月份控制生长（控制浇水、摘心），提高越冬性。
⑦幼树防寒。埋土防寒或采取夹风障，在主干捆草把等防寒措施。
脆红李苗砧木种类和选择
(1)小黄李 属中国李中的半类型,主要分布在长白山脉和松花江流域,该砧木种核小,卵球形,每千克种核1400~1600粒，与李嫁接后亲和力强。树冠较大,树体寿命长,抗寒,在地表积
70天之久仍能正常生长,是李珍贵优良砧木资源。
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(2)山桃 山桃主产于山西、陕西、河北、甘肃等地,每千克种核450-500粒，苗木生长势强，与李嫁接亲和力好。树冠高大,分枝较多，树体成形快，抗寒、抗旱，在碱性土壤中也能生长。缺点是不耐涝。
(3)西伯利杏和普通杏 主产于我国北方，每千克种核600-900粒，山杏抗寒、抗旱，适应性强，与李树嫁接愈合良好，生长旺盛，寿命长，不长根蘖，但不适合地下水位高的低洼地栽植。
(4)榆叶梅 主要分布在我国北方山坡上，。每千克种核3100-4500粒，榆叶梅抗寒、抗旱、耐盐碱，与李嫁接亲和力强，嫁接的李树矮化，适宜密植。缺点是耐涝性差。
(5)毛樱桃 北方各省均有分布，没千克种核10000-12000粒，种植出苗率高，与李树嫁接亲和力好，矮化，结果早，抗寒、耐旱，适应性强。缺点是抗旱、抗涝性差，嫁接后的李品种果实变小，树体寿命短。
一般来说一个优良的砧木应具有以下几个特点：一是对当地的土壤气候条件有较强的适应性。二是与嫁接品种有良好的嫁接亲和力。三是对嫁接品种的生长和结果有良好影响。四是对当地的病虫害有较强的抵抗力。五是繁殖材料丰富，易大量繁殖。