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专做面条培训,开面馆培训

2018-01-16 编号:135639805
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  • 面食培训,面馆培训,面条培训,一哥面

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关键词
面食培训,成都面食培训,面条培训,开面馆培训
面向地区
成都

成都面食培训,就在专做面条培训的一哥面!

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一哥面课程安排:

所有新入学学员,第一课均是:由一哥面老

师讲解我们做好一碗面的一个思路!即:

想做好一碗面,首先是正确认识一

碗面!然后各种香料的识别、香料的基本

属性及用途、了解这个流程后进入现场操作

培训学习!

11.jpg

上午:  9:00-11:30

 

师傅带着学员:

练习各种面条浇头的制作方法【比如:牛肉

臊子、排骨臊子、酸菜鸡肉面臊子、碗杂臊

子、抄手等等】。做好所有浇头,然后备好

姜、蒜、葱等和卖面的器具、器材,准备中

午实习卖面。

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 中午:  11:30-14:00

 

     学员经营卖面

 

       中午楼里上班族到【一哥面馆】吃面!

       卖的所有品种都是学员上午练习炒料所

       做!

 下午:  14:00-17:00

 

1、有些臊子的制作时间偏长,我们会放在

      下午,比如:牛杂面、燃面。

 

2、为了做出一哥面自有风格的味道,很多

      调料我们加工、处理。比如:花椒的处

      理、盐的处理、辣椒的处理、酱油的处

      理等。

 

3、红油辣椒的制作(俗称:熟油辣子)、

      豆瓣油的制作、燃面燃油的制作等。

 

4、高汤理论的讲解和制作方式。

 

5、成功经营一家面馆的理论教学【怎么

      选址、怎么装修、怎么定位、怎么经

      营等注意事项

 

      以上所有加工均是工艺加工。

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更多关于一哥面面食培训的信息,欢迎拨打:13350883758

或者添加微信,获取面食培训的相关资料。


到店品尝:

成都市成华区驷马桥东立国际5栋1单元11楼1122号(速8酒店上电梯)


公交车:驷马桥站(或者昭觉寺南路站)

地铁3号线:昭觉寺南路站(E出口 )


官网】:m.cdygm.com


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