青脆李是蔷薇科李属植物,别名青脆李、清翠李、羌脆李、土李子。其果实7~8月间成熟,晚熟青脆李9月下旬也有。青脆李在四川和重庆的栽培历史久远,分布范围广,资源丰富,有着相当强的适应性、抗逆性,能耐严寒也耐高热,在湿润和干旱地方都能生长。平均单果重 45 克,果皮浅黄绿色、果肉淡黄白色,脆、硬、汁多 、味甜中微带苦,回味清爽。可溶性固形物 12.4%~15.0%,可食率 97%以上,品质优。花期 3 月下旬,果实发育期 145 天左右,果实具有果形美, 皮薄肉厚化渣,酸甜适度,香脆可口,风味,营养丰富,耐贮藏等特点,深受广大消费者喜爱。
脆红李树势中庸,树冠自然开心形。果实正圆形或近圆球形,果个较小,平均单果重15~45克,大单果重60克。果皮紫红色,果肉黄色或偶带片状红色。缝合线正,缝沟浅,果点黄色,较密,大小均匀。果粉厚,灰白色,肉质 脆,味甜,可溶性固形物12.7~13.27%,可溶性总糖10%,总酸0.56%,维C2.6毫克/100克,核小离核,可食率96.8%,晚熟(8月底)。有采前落果现象,耐贮运。
蜂糖李又名蜂蜜李、冰糖李、冰脆李等,蜂糖李幼树树势较强壮、直立,成年树较开张,树体高大,半圆头型,萌芽率高、成枝率低,节间较长;一年生枝阳面褐色,阴面绿色,多年生枝灰褐色。叶呈窄披针形,长7.9厘米,宽2.25厘米,叶深绿色,叶尖急尖,叶基狭楔形,叶缘细尖锯齿;叶柄长0.8厘米,叶柄和主脉浅粉红色。花冠直径1.4厘米,花瓣5瓣、白色,花丝白色,花柱淡绿色,花萼淡褐绿色。幼树以中长果枝结果为主,盛果树以短果枝和花簇状果枝结果为主;果实卵圆形,果面淡黄色,外被蜡粉,果顶一侧微突,缝合线明显。平均单果重35.3克,大65.9克,果形指数0.89;果肉淡黄色,平均果肉厚26.45毫米;可溶性固形物16.1%,可溶性糖13.54%,可滴定酸0.77%,维生素C 8.95毫克/100克,可食率97.88%;肉质细、清脆爽口,汁液中多,味浓甜,离核,品质。
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