怎么自己弄火锅底料

和其他品类餐饮相比，火锅更具有稳定性。相对于其他快速更新迭代的餐饮项目，人们似乎对火锅情有钟，无论是老人还是孩子，亦或是“喜新厌旧”的年轻人，都特别喜欢吃火锅。火锅行业在经历了大爆发时期后，虽然增速已然缓慢，但还在持续稳步的发展。
美食，承载着千年文化，火锅是美食的后起之秀。在美食的食谱里面可以说是美食神坛里不倒的。火锅的美味是别具一格，有鲜明的特色，不但国人都喜欢火锅而且外国朋友也特别喜欢火锅，比如在美国，英国，俄罗斯，韩国等多国都能看见火锅店生意火爆的场景。曾经英国首相卡梅伦来四川的时候，就品尝了四道的四川火锅，并且还给予了高度的评价和认可。
随着社会的发展我大的不断崛起，科技时代已经步入人们的生活中，很多人的经营理念已经开始有了新的突破和改变。落后就要挨打是老辈人用实际行动所总结出来的，传统的行业的火锅店经营的模式已经不能跟上现代社会的潮流，正在被现代化的商业模式逐步淘汰，传统模式人力投入大，原材料采购不稳定，人工炒料配比会出问题，就出现风味不稳定，格增加，店铺竞争力变大，生存空间难。
公司拥有从事餐饮行业18年的大厨指导产品口味调配和研发工作。公司坚持精益求精的工匠发展理念，专心、专注、勇创行业。
为了火锅底料的口味与质量，蜀县设置了的采购人员和标准，淘汰不合格的原材料。蜀县优选上好牛油，制作的火锅底料香醇浓厚，飘香四溢，还原地道老火锅味道，经过十多年餐饮技术沉淀，蜀县研发出多种产品，能解决火锅底料的各种需求。蜀县花费大量资金更新设备，是为了让产品质量更高、口味更为稳定，提高生产环境卫生和整洁，改变了传统人工炒料口味不稳定、不卫生的弊端。我们在川味火锅上改良创造了许多风味，为客户定制了专属的火锅口味，让火锅口味醇厚，每一口都是值得回味。
蜀县味业--选材
八角色泽棕红，鲜艳有光泽为上品，粒大饱满，睁眼足，香味浓郁因地理气候原因，阳光异常充足，所以拥有足够的时间晒干八角，不潮湿采用晒干或者烘干法，当果实中有70%达到干燥时，即捡出湿果，再另行加工。
蜀县味业底料产品好并不是我们自己说了算的，富丽堂皇的包装口味这些都只能单方的说明产品。蜀县味业在和客户沟通时会让客户到公司试底料口味，或者带上底料在客户的地点给客户试底料，只有得到客户认可的底料才是好底料。
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安徽“吃得辣”火锅店已经和蜀县味业合作长达5年了，龚宇老板意味深长的说到：“当年我去公司考察的时候，让我印象深刻的是罗总监，当时我对这个口味不是很满意，在我对味型提出了要求后，罗总监当场就按照我的要求调配出我需要的产品口味。现在我这个店生意能这么火还要多谢谢罗总监。”
正规火锅供应商就选蜀县味业，给你带来优良的技术支持，至高的服务品质，以及食客对味蕾的高度追求，选择蜀县，专注，品类多样，。想要了解更多火锅相关信息请搜索——蜀县味业。